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GARTABELLE

JE GRÖSSER DIE SPEISEMENGE, DESTO LÄNGER DIE GAR-

ZEIT. Dabei gilt als Faustregel, dass für die dop-

pelte Speisemenge auch ca. die doppelte Gar-

zeit benötigt wird.

JE NIEDRIGER DIE ANFANGSTEMPERATUR, desto län-

ger die benötigte Garzeit. Speisen mit

Raumtemperatur garen schneller als

Speisen aus dem Kühlschrank.

WENN SIE EIN IN MEHRERE STÜCKE UNTERTEILTES

GERICHT wie z. B. Folienkarto eln

garen, ordnen Sie die einzelnen

Stücke in Ringform an.

UMRÜHREN UND WENDEN GEHÖREN nicht nurzu den

konventionellen Kochtechniken, sondern di-

enen auch beim Kochen mit der Mikrowelle

dazu, die Hitze schnell zur Mitte hin zu ver-

teilen und vermeiden ein Übergaren der

äußeren Speiseteile.

BEIM GAREN VON UNREGELMÄSSIG geformten

oder verschieden dicken Speisestücken,

die dünneren Enden zur Mitte hin anord-

nen, wo sie später erhitzt werden.

FETTIGE SPEISEN UND SPEISEN MIT VIEL ZUCK-

ER garen schneller als Speisen mit hohem Was-

sergehalt. Fett und Zucker erreichen dabei

höhere Temperaturen als Wasser.

LASSEN SIE DIE SPEISEN NACH a/jointfilesconvert/803601/bge-

schlossenem Garvorgang stets

eine Weile stehen. Eine

Stehzeit ergibt immer ein

besseres Ergebnis, da sich dadu-

rch die Hitze gleichmäßiger in der Speise ver-

teilen kann.

BESTIMMTE LEBENSMITTEL BESITZEN EINE SCHALE, Haut

oder Membrane, zum Beispiel Karto el,

Äpfel oder Eigelb. Sie müssen zuvor mit

einer Gabel oder einem Zahnstocher

eingestochen werden, damit der sich

aufbauende Druck entweichen kann

und ein Aufplatzen verhindert wird.

KLEINERE SPEISESTÜCKE BENÖTIGEN GERINGERE Garzeiten

als größere Stücke und gleichmäßigere Speisen

garen auch gleichmäßiger als unregelmäßige.

LEBENSMIT

TELTYP

MENGE LEIS

TUNGSSTUFE

UNGEFÄHRE STEHZEIT TIPPS

HÜHNCHEN

(ganz)

1000 G

700 W

18 - 20 MIN. 5-10 MIN.

WENDEN SIE DAS HÜHNCHEN nach

der Hälfte der Auftauzeit.

Prüfen Sie, ob der Saft aus dem

Fleisch farblos ist, wenn der

Kochvorgang beendet ist.

HÜHNCHEN

(Filet oder

Stücke)

500 G 8-10 MIN. 5 MIN.

PRÜFEN SIE, ob der Saft aus dem

Fleisch farblos ist, wenn der

Kochvorgang beendet ist.

SCHINKEN 150 G 3-4 MIN. 1-2 MIN.

LEGEN SIE ZWEI, DREI SCHICHTEN

KÜCHENPAPIER auf einen Teller und

bedecken Sie die Speise mit

Küchenpapier.

GEMÜSE

(frisch)

300 G 3-4 MIN. 1-2 MIN.

GAREN SIE DAS GEMÜSE ABGEDECKT

und geben Sie zwei Teelöffel

Salz hinzu.

GEMÜSE,

TIEFGEKÜHLT

250 - 400 G

3-4 MIN.

5-6 MIN.

1-2 MIN.

ABGEDECKT GAREN

PELLKARTOFFELN

1 STÜCK

VIER STÜCKE

4-6 MIN.

12-15 MIN.

2 MIN.

5 MIN.

STECHEN SIE MIT DER GABEL EIN. (ein

Stück = 250 Gramm) Wenden

Sie nach der halben Garzeit.

HACKBRATEN 600 - 700 G

600 W

12-14 MIN. 5 MIN.

FISCH (ganz) 600 G 8-9 MIN. 4-5 MIN.

RITZEN SIE DIE HAUT ein, und garen

Sie den Fisch abgedeckt.

FISCH (Steak

oder Filet)

400 G 5-6 MIN. 2-3 MIN.

LEGEN SIE DIE DÜNNEREN TEILE in die

Mitte des Tellers. A/jointfilesconvert/803601/bgedeckt

garen.

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